Приготовление:
Поставьте пятилитровую кастрюлю па средний огонь, разогрейте в ней масло.
Положите лук и пассеруйте 10 минут. Добавьте чеснок и пассеруйте еще 2 минуты. Положите помидоры с соком, томат-пюре, следующие 3 ингредиента и влейте 450 мл воды. Доведите до кипения на большом огне, размяв помидоры ложкой. Кипятите 3 минуты.
Положите мидии и еще раз доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 4 минуты, пока раковины мидий не откроются. Выбросьте нераскрывшиеся мидии.
Перед подачей посыпьте суп петрушкой.
Время приготовления:Подготовка: 15 минут Варка: 20 минут
|
