800 г сметаны,
100 г ягод (малины или клубники),
2 шт. апельсинов,
1 шт. лимона,
40 г ликера,
80 г сахара,
1 г корицы
Приготовление:
Ягоды после удаления плодоножек промыть в холодной воде и выложить на решето или грохот для того, чтобы стекла вода, затем протереть через частое сито. С лимона и апельсина срезать кожицу (дедру). Сок отжать, а дедру мелко нашинковать, ошпарить и охладить.
Полученные соки (ягодный, лимонный и апельсинный) и цедру соединить со сметаной, добавить сахар, толченую корицу, ликер и хорошо перемешать.
Подается к салатам из апельсинов, мандаринов, дыни, арбуза с
фруктами.Этим соусом заправляют только охлажденные продукты.
Рецепт Сметанный соус для фруктовых салатов Просмотрен: 1069 раз(а)
