400 г свеклы, 400 г картофеля, 120 г 4 стол. ложки сухофруктов, 4 чайных ложки уксуса, 2 чайных ложки соли, яйца, зеленый лук, 3,5 чайной ложки сахара, сметана, перец.
Приготовление:
Промытые сухофрукты залейте холодной водой, добавьте сахар и сварите.
Нашинкованную свеклу залейте горячей водой, добавьте к свекле уксус и соль и сварите до мягкости, добавьте к свекле сваренные сухофрукты (вместе с жидкостью), нарезанный кубиками картофель и варите 20 мин. Остудите.
Разлейте суп по тарелкам и при подаче добавьте рубленые крутые яйца, зеленый лук и сметану.
